0
0
เพราะการเข้ามาของเมนูอาหารสไตล์เนื้อย่างเกาหลีและสเต็ก ทำให้ผู้คนสมัยนี้ไม่ค่อยจะชอบรับประทานผักกันเท่าไหร่เหมือนอย่างสมัยก่อนที่คนไทยอยู่กับธรรมชาติมีข้าว มีสมุนไพร และมีปลาจึงชอบรับประทานผักทำให้ต่างมีอายุยืนยาวกันอย่างที่เราเห็น ส่วนคนสมัยนี้จะคิดว่าผักมีรสชาติขม ฝาด จืด เหม็นเขียวและไม่อร่อยเลยซึ่งหลายครอบครัวก็คงไม่อยากให้ลูกหลานของคุณต้องเป็นโรคอ้วนหรือขาดสารอาหารจริงไหมคะ วันนี้เราจะมาแนะนำคุณให้ประยุกต์อาหารอย่างไรถึงจะเหมาะกับคนที่ไม่ชอบรับประทานผัก ไม่ยากค่ะ ตามมาดูกันเลย
“ทำผักทอด” เพื่อประยุกต์สำหรับคนที่ไม่ชอบรับประทานผัก
คนสมัยนี้มักนิยมรับประทานอาหารทอดและปิ้งย่างเป็นหลัก ฉะนั้นคุณอาจนำผักไปชุบแป้งและทอดให้กรอบฉ่าก่อนจะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหวาน ๆ รสเด็ด รับรองว่าคนไม่ชอบรับประทานผักต้องมีลองแตะบ้าง แต่เมื่อรับประทานไปคำแรกแล้วต้องมีคำที่สอง คำที่สาม และคำอื่นตามมาอีกหลายคำแน่นอนค่ะ เน้นย้ำว่าต้องทอดให้ผักกรอบด้วยแป้งที่ชุบทั้งด้านนอกและด้านในนะคะ เพราะหากผักกรอบไม่ถึงด้านใน เมื่อผู้ที่ไม่ชอบรับประทานผักกัดเข้าไปแล้วจะรับรู้ได้ถึงผิวเนื้อนิ่ม ๆ แหยะ ๆ ของผักที่ไม่ได้แตกต่างจากปกติซึ่งอาจทำให้กลับมาขยาดเหมือนเดิมได้ การทำผักทอดให้เหมือนขนมกรุบกรอบจึงเป็นหนึ่งในวิธีประยุกต์สำหรับคนที่ไม่ชอบรับประทานผัก
“นำผักไปสอดไส้เล็ก ๆ น้อย ๆ ในอาหาร” เพื่อประยุกต์สำหรับคนที่ไม่ชอบรับประทานผัก
คุณสามารถใช้วิธีการประยุกต์โดยนำผักไปหั่นซอยละเอียดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำหมูบดมาปั้นคลุกเคล้าไปด้วยกันก่อนจะชุบแป้งทอดเพื่อทำให้กลายเป็นไส้น่าอร่อย หรืออาจจะทำเป็นไส้คลุกซอสและหมูบดในแผ่นไข่ห่อก็ได้นะคะ อร่อยไปอีกแบบ อาหารแนวนี้เหมาะที่ใช้ทั้งผู้ใหญ่ที่ไม่ชอบรับประทานผักและตัวเด็กเล็ก ๆ ด้วย เพราะเขาจะไม่เห็นผักที่อยู่ข้างใน บางทีก็อาจคิดว่าเป็นขนมอื่น ๆ ที่นำมาใส่
“นำผักไปใส่ในขนมหวาน” เพื่อประยุกต์สำหรับคนที่ไม่ชอบรับประทานผัก
การนำผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มาไส้ลงบนหน้าขนม เช่น ขนมครก ขนมโรตีกรอบ เป็นต้น เป็นหนึ่งในวิธีที่จะทำให้เด็ก ๆ ยอมรับประทานผักได้รวมถึงคนโตก็ด้วย เพราะความหวานจากขนมจะทำให้เด็ก ๆ ลืมความขมและเหม็นเขียวของผักไปโดยปริยาย อย่างขนมครกอาจมีการใส่ธัญพืชต่าง ๆ ที่เด็กสามารถรับประทานง่ายเข้าไปด้วย หรือคุณจะใช้วิธีแปรรูปผักผลไม้ปลอม ๆ โดยทำลูกชุบปั้นเป็นรูปผลไม้และผักก็ได้ เด็กอาจจะมองแล้วไม่ชอบ แต่พอรับประทานเข้าไปกลับหวานอร่อยซึ่งเด็กบางคนอาจไม่รู้ว่าสิ่งที่รับประทานไปนั้นไม่ใช่ผัก และเริ่มรู้สึกดีต่อผักผลไม้มากขึ้น การนำผักไปใส่ในขนมหวานหรือแปรรูปจึงเป็นหนึ่งในวิธีประยุกต์สำหรับคนที่ไม่ชอบรับประทานผัก
ลองนำวิธีที่เราบอกไปใช้ประยุกต์สำหรับคนที่ไม่ชอบรับประทานผักดูนะคะ แม้จะไม่ได้รับพลังงานจากผักเท่ากับการรับประทานผักเพียว ๆ แต่ก็ยังทำให้พวกเขาเปลี่ยนมุมมองเรื่องผักที่ไม่อร่อยได้บ้าง
รูปภาพประกอบ : Pixabay
#อาหารคนไม่กินผัก #ผักทอด #ไม่กินผักต้องทำอย่างไร
