0
0
ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จัก อาหารคีโต กันก่อนนะคะ ว่าอาหารคีโต คืออะไร อาหารคีโต คืออาหารที่เน้นกินไขมันเป็นหลัก แล้วลดปริมาณการกินข้าว แป้ง น้ำตาล หรืออาหารให้คาร์โบไฮเดรตให้น้อยลงค่ะ เพื่อให้ร่างกายได้ดึงไขมันในร่างกายไปใช้เป็นพลังงานให้ร่างกายค่ะ ดังนั้นเมื่อร่างกายไม่มีไขมันสะสม ก็จะส่งผลให้น้ำหนักตัวของเราลดลงนั่นเองค่ะ
ถึงอาหารคีโตจะลดน้ำหนักได้ แต่ก็มีข้อเสียนะ
อาหารคีโต จะเหมาะสำหรับคนที่เริ่มต้นลดน้ำหนักในช่วงแรกนะคะ เพราะเห็นผลได้ชัดเจนกว่าการลดน้ำหนักด้วยวิธีอื่นๆ และสามารถลดได้ในระยะเวลาสั้นๆ อีกด้วยค่ะ แต่ข้อเสียที่จะได้รับนั่นก็คือ ร่างกายของเราจะไม่ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนเพียงพอ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ทานอาหารคีโตไปนานๆ ค่ะ แต่ถ้าอยากทานต่อเนื่องจริงๆ ก็ขอแนะนำให้หาอาหารเสริมมาทานเพิ่มค่ะ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอ และข้อเสียอีกอย่างหนึ่งของการทานอาหารคีโตคือ เมื่อเลิกทานแล้วจะเกิดอาการโยโย่ได้ค่ะ เนื่องจากร่างกายต้องการอาหารจำพวกแป้ง น้ำตาล นั่นเองค่ะ
แล้วถ้าจะทานอาหารคีโต ต้องทานอาหารประเภทใด คำตอบก็คือ
- เนื้อสัตว์ สามารถทานได้ทุกชนิดเลยค่ะ เพราะเป็นแหล่งไขมันธรรมชาติ
- ไข่ ควรกินไม่เกินวันละ 6 ฟองนะคะ เพราะถึงแม้ไข่จะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากเพียงใดก็ตาม แต่ถ้าหากทานมากเกินไปจะทำให้ร่างกายมีคอเลสเตอรอลมากเกินไปค่ะ
- ปลา ควรจะเป็นปลาที่มาจากทะเลน้ำลึกหรือปลาน้ำจืดบางชนิด เช่น ปลาแซลมอน ปลาช่อน ปลาดุก เป็นต้น เพราะปลาเหล่านี้มีโปรตีนและกรดไขมันดีค่ะ
- ถั่วหรือธัญพืชต่างๆ เช่น เมล็ดฟักทอง งา มะม่วงหิมพานต์ อัลมอนต์ เป็นต้น ถั่วและธัญพืชต่างๆ เหล่านี้เป็นแหล่งไขมันชนิดดี แต่ก็ไม่ควรทานเยอะจนเกินไปนะคะ เพราะร่างกายจะได้คาร์โบไฮเดรตมากเกินไปนั่นเองค่ะ
ข้อห้ามสำหรับคนที่อยากทานอาหารคีโต คือ
- คนที่มีปัญหาเรื่องตับค่ะ จะถูกห้ามทานอย่างเด็ดขาด เนื่องจากตับจะเป็นตัวเปลี่ยนไขมันให้เป็นพลังงาน ดังนั้นถ้าใครที่ตับมีปัญหาจึงไม่ควรทานอาหารคีโตเพื่อลดน้ำหนักค่ะ
- คนที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต ก็ไม่ควรทานอาหารคีโตเพื่อลดน้ำหนักเช่นเดียวกับคนที่ตับมีปัญหาค่ะ เนื่องจากไต ต้องการสารอาหารประเภทโปรตีน ดังนั้นหากทานอาหารคีโต การทำงานของไตก็จะเกิดปัญหาได้ค่ะ
- คนที่มีคอเรสเตอรอลในเลือดสูงและมีปัญหาในการเผาพลาญไขมัน อันนี้ไม่ควรทานอาหารคีโตเลยค่ะ
การลดน้ำหนักด้วยการทานอาหารคีโตก็มีทั้งข้อดีและข้อเสียนะคะ ทั้งนี้หากต้องการลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้จริงๆ ก็ควรหาอาหารเสริมมาทานควบคู่นะคะ ร่างกายจะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอค่ะ
เครดิตภาพ : mgronline.com
#อาหารคีโต ดีจริงหรือ #กินคีโตเพื่อสุขภาพ #ข้อดีคีโต
