0
0
การที่เรามีเมนูหลากหลายในคาเฟ่ย่อมจะทำให้มีลูกค้าสนใจเข้ามาได้เยอะแยะ แต่นอกจากนั้นแล้วปัจจัยอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับเมนูอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่มในคาเฟ่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่คุณควรจะรู้เพื่อที่นำไปพัฒนาในการเรียกลูกค้าได้ดีขึ้น ยิ่งเข้าถึงการทำตามปัจจัยที่วางไว้นี้ก็ยิ่งดี ซึ่งรูปแบบเมนูที่หากคุณทำแล้วจะเรียกลูกค้าได้ หากแตกต่างจากคาเฟ่อื่นที่ทำแข่งกันก็มีโอกาสสูงที่คุณจะได้กำไรจากลูกค้าเยอะ มีดังนี้
เมนูในคาเฟ่ที่คิดเอง
การที่เราเอาแต่คิดรายการเมนูต่าง ๆ ในคาเฟ่ตามแบบร้านอื่น ๆ ย่อมจะทำให้มีแต่ลูกค้าที่เบื่อกับการมาสั่งเมนูทั่วไปที่อยู่ใกล้บ้านก็เจอ พอไกลบ้านก็เจออีก ฉะนั้นเมนูในคาเฟ่ที่คุณคิดค้นขึ้นมาเองซึ่งเป็นเมนูพิเศษที่ผู้คนไม่เคนได้ลิ้มลองมาก่อนจึงสามารถช่วยสร้างความน่าสนใจแก่ลูกค้าที่มาได้ เพราะพวกเขาก็อยากที่จะได้เข้ามาในคาเฟ่ที่มีแต่เมนูแปลก ๆ อยู่แล้ว ยิ่งเป็นเมนูที่มีการใช้วัตถุดิบพิเศษและมีสูตรการผสมไซรัปที่ทำให้สีสันของเครื่องดื่มไม่เหมือนใครก็ยิ่งน่าลองใหญ่เลย
เมนูต่างแดนในคาเฟ่
การที่ลูกค้าจะได้เข้าไปเจอเมนูของต่างประเทศในคาเฟ่นั้นเป็นสิ่งที่พบได้น้อยมาก เพราะไซรัปและส่วนผสมในการทำเมนูเครื่องดื่มกับของหวานแบบฉบับเอกลักษณ์ของต่างแดนนั้นมีราคาที่แพงและหาซื้อได้น้อย ยกเว้นว่าคุณจะสั่งจองมา แต่ในเมื่อมันมีหนทางในการหาวัตถุดิบก็ควรจะซื้อมาแล้วศึกษาวิธีการทำเมนูต่างแดนให้ลึกซึ้งเพื่อที่จะได้รสชาติความอร่อยของเมนูนั้นแบบไม่ผิดไปจากที่ลูกค้าบางคนเคยไปลิ้มลองต้นตำรับมาจากประเทศนั้น ๆ แล้ว ไม่ว่าจะเป็นบัตเตอร์เบียร์ ,มัลโกน่า ,Sangria ,ชูครีม ,บาคลาวา , Turkish Delight และอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งแม้ต้นทุนจะสูงแต่มันย่อมคุ้มกับกำไรที่ลูกค้าหลายคนยอมเสียให้เครื่องดื่ม 1 แก้วแน่นอน ยิ่งเป็นเครื่องดื่มหายากก็ยิ่งขายดี ของมีต้องลอง!
เมนูอร่อยในคาเฟ่
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเรียกลูกค้าเข้าร้านด้วยรูปแบบเมนูในคาเฟ่ของคุณ ซึ่งคุณไม่ต้องใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยมใด ๆ ให้มีต้นทุนเยอะ นั่นก็คือ การทำเมนูอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่มในคาเฟ่ของคุณให้มีสูตรความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากร้านอื่น ไม่ว่าจะเป็นการใช้ระดับความหวานที่เหมาะกับชนิดเครื่องดื่ม การผสมนมกับวัตถุดิบต่าง ๆ ที่จะทำให้ได้ระดับรสชาติความอร่อยแบบกลมกล่อมพอดี และเข้าถึงความชอบของลูกค้าได้ทุกกลุ่ม อาจต้องใช้เวลาศึกษานานหน่อย แต่ก็คุ้มค่ากับการนำสูตรที่ศึกษาไปใช้ตลอดชีวิตแน่นอน
รูปภาพประกอบ : Pixabay
#ทำเมนูเรียกลูกค้า #สร้างเมนูคาเฟ่ #แนะนำการจัดเมนูคาเฟ่
